蝴蝶酥（附食譜）

多謝包友分享教整蝴蝶酥嘅做法！

食譜：

急凍酥皮　　　　1 塊

砂糖　　　　　　適量

牛油　　　　　　少量

做法：

將酥皮解凍回軟；枱面灑上適量砂糖；然後放上酥皮按一按；塗上少量牛油溶液；再灑上砂糖掃勻；上下兩邊開始向中間各對摺兩次，然後對摺；用保鮮紙包好放番入雪櫃雪 20 分鐘；雪完攞番出黎切件；切口向上；整成 "Y" 型放喺牛油度；預熱焗爐 180 度；焗 20 分鐘至金黃色；反轉再焗大約 10 分鐘同樣至金黃色；放涼即成！

今次加多咗糖就好好味，但係火都係控制得麻麻，焗得燶咗少少，要再努加吓！