見到 Carol 老師整咗款啱 1 歲小朋友食嘅寶寶香香餅乾，好似幾啱狐妹妹，於是跟住一齊整！
做法跟 Carol 老師一樣，只係狐媽媽自己改咗變成鴛鴦餅；狐家姐好鍾意食，細細塊啱哂佢；狐妹妹都想食，不過得 6 隻牙仔嘅狐妹妹咬唔到，可能要等出多幾隻牙先食到！
2014年1月6日 星期一
朱古力粒阿華田餅乾（附食譜）
應狐家姐要求，今日整咗阿華田餅乾！
食譜：
牛油 70 克
砂糖 克
鹽 0.5 克
低筋麵粉 克
蛋黃 1 個
阿華田液 8 克
入爐朱古力粒 50 克
做法：
牛油室溫放軟；加入砂糖同鹽拌勻；再加入阿華田液同蛋黃打勻；低粉過籂，加入牛油團拌勻；加入埋朱古力粒再拌勻；整型後放入冰格雪 2 個鐘；預熱焗爐 180 度，焗 10 分鐘搞掂（如果偏厚就要焗耐少少）！
味道唔錯，食落有淡淡嘅阿華田味，狐家姐大愛！
2013年12月28日 星期六
毒曲奇 - 朱古力杏仁片牛油曲奇（附食譜）
之前跟包友整咗 1 次毒曲奇派哂俾同事食同埋俾狐家姐清哂，狐爸爸未試過 1 塊，今日佢特別要求狐媽媽再整俾佢食，又再整多次睇吓佢欣唔欣賞！
食譜：
牛油 120 克
全蛋 1 隻
砂糖 75 克（原食譜用糖粉 90 克）
低筋麵粉 220 克
泡打粉 4 克
可可粉 10 克
做法：
牛油室溫放軟，加入砂糖打至淡黃色；加入全蛋拌勻；分幾次加入低粉、泡打粉同可可粉；再加入杏仁片；放入正方形模入面整成正方形條；放入冰格雪 2 個鐘；攞出黎切片；預熱焗爐 150 度，先焗 10-15 分鐘，然後再反焗 30-45 分鐘，反轉再焗多 30-45 分鐘完成！
狐媽媽只係焗咗 15-20 分鐘，都唔知道原來要反焗，但觀乎狐爸爸同狐家姐 1 塊 1 塊咁食都應該 ok ，下次試吓焗耐啲，睇吓係咪真係再香口啲！
食譜：
牛油 120 克
全蛋 1 隻
砂糖 75 克（原食譜用糖粉 90 克）
低筋麵粉 220 克
泡打粉 4 克
可可粉 10 克
做法：
牛油室溫放軟，加入砂糖打至淡黃色；加入全蛋拌勻；分幾次加入低粉、泡打粉同可可粉；再加入杏仁片；放入正方形模入面整成正方形條；放入冰格雪 2 個鐘；攞出黎切片；預熱焗爐 150 度，先焗 10-15 分鐘，然後再反焗 30-45 分鐘，反轉再焗多 30-45 分鐘完成！
狐媽媽只係焗咗 15-20 分鐘，都唔知道原來要反焗，但觀乎狐爸爸同狐家姐 1 塊 1 塊咁食都應該 ok ，下次試吓焗耐啲，睇吓係咪真係再香口啲！
2011年4月4日 星期一
狐爸爸生日之星星朱古力牛油曲奇（附食譜）
自從有咗狐 BB 到狐 BB 出世，因為忙於照顧而封爐；見今日係狐爸爸生日，狐爸爸之前提過想再食狐媽媽整嘅曲奇，今日專情開爐整曲奇！
今次呢隻曲奇，又係參考 Miss Jubie 嘅食譜黎整，係有少少出錯，應該用低筋粉居然買咗高筋粉，不過味道都唔差，係放耐咗食落好乾身咁！
食譜：
牛油 100 克
糖霜 45 克（比原先少咗 10 克）
全蛋 1 隻
低筋麵粉 175 克（用錯咗用咗高筋，唔知係咪咁有影響）
雲呢拿油 適量（我鍾意香啲，所以加咗好多）
鹽 1/8 茶匙（我就隨意落，無量到落咗幾多）
朱古力碎 適量（我鍾意食朱古力，所以落咗好多）
做法：
先將麵粉同鹽過籂 3 次，牛油室溫放軟，加糖霜打至淡白色，之後加蛋用慢速打勻，加雲呢拿油，再分數次加入麵粉鹽，加入埋朱古力碎拌勻，之後放落星星模整出星星形狀，再用保鮮紙包好放入冰格雪 60 分鐘；預熱焗爐，以 180 度焗 20 分鐘即成！
原本想當生日禮物送俾狐爸爸，仲用咗個靚靚曲奇袋袋住，但係焗完好大陣曲奇味，狐爸爸放工返到黎好快就聞到，無哂驚喜！
今次呢隻曲奇，又係參考 Miss Jubie 嘅食譜黎整，係有少少出錯，應該用低筋粉居然買咗高筋粉，不過味道都唔差，係放耐咗食落好乾身咁！
食譜：
牛油 100 克
糖霜 45 克（比原先少咗 10 克）
全蛋 1 隻
低筋麵粉 175 克（用錯咗用咗高筋，唔知係咪咁有影響）
雲呢拿油 適量（我鍾意香啲，所以加咗好多）
鹽 1/8 茶匙（我就隨意落，無量到落咗幾多）
朱古力碎 適量（我鍾意食朱古力，所以落咗好多）
做法：
先將麵粉同鹽過籂 3 次，牛油室溫放軟，加糖霜打至淡白色，之後加蛋用慢速打勻，加雲呢拿油，再分數次加入麵粉鹽，加入埋朱古力碎拌勻，之後放落星星模整出星星形狀，再用保鮮紙包好放入冰格雪 60 分鐘；預熱焗爐，以 180 度焗 20 分鐘即成！
原本想當生日禮物送俾狐爸爸，仲用咗個靚靚曲奇袋袋住，但係焗完好大陣曲奇味，狐爸爸放工返到黎好快就聞到，無哂驚喜！
訂閱：
文章 (Atom)