藍莓鬆餅（附食譜）

趁狐家姊妹瞓咗晏覺，就整吓鬆餅俾佢地食，食譜參考自家製曲奇小蛋糕一書嘅提子鬆餅！

食譜：

牛油　　　　　30 克
砂糖　　　　　45 克（原食譜 50 克）
低筋麵粉　　　60 克
泡打粉　　　　2 克
全蛋　　　　　2 隻
牛奶　　　　　10 克
藍莓乾　　　　適量（原食譜話 20 克，狐媽媽覺得唔夠，所以自行加多啲）

做法：

先將低粉同泡打粉過籂備用；牛油室溫放軟同糖打勻；分兩次加入蛋再打勻；再加入牛奶打勻；分兩次加入粉類拌勻；最後加入藍莓乾；放入入爐紙杯；預熱焗爐 180 度；焗 20 分鐘即成！

焗完 20 分鐘之後，狐媽媽見蛋糕面好似仲有啲濕，所以再入爐焗多 20 分鐘；味道 ok，係啲藍莓沉哂落底；兩姊妹食完想再 encore！