懷舊小食 - 紙包蛋糕（附食譜）

今日見到有包友整咗細個時成日食嘅紙包蛋糕，見好吸引，所以跟住一齊整！

食譜：

蛋白　　　　5 隻
蛋黃　　　　5 隻
糖　　　　　65 克
低筋麵粉　　85 克
粟粉　　　　10 克
牛油溶液　　55 克

做法：

先將牛油隔熱水座溶備用；蛋黃打勻備用；低粉同粟粉過籂備用；蛋白打起，分兩次加入糖然後打至企身；將蛋黃倒入企身蛋白慢慢拌勻；再加入粉類慢慢拌勻；最後加入牛油溶液慢慢拌勻倒入杯中；預熱焗爐 220 度；先焗 5 分鐘，見到個面有少少色就轉 180 度焗多 15 分鐘即成！

焗完好香紙包蛋糕味，食落真係同以前味一樣，軟熟好味，正，狐家兩姊妹都好鍾意食！